Descoperind insula Kea
Am avut întotdeauna o scuză pregătită pentru a nu vizita insula Kea, cunoscută și sub numele de Tzia, care se află la o plimbare convenabilă cu feribotul de o oră de malul din Lavrio din sud-estul Attica: “Este atât de aproape; vom merge altă dată.” Ei bine, anii au trecut și acea “altă dată” a venit doar într-un weekend mai devreme în această vară. Prietenii și colegii aveau tot felul de recomandări care să ne asigure că familia mea va avea parte de o vacanță minunată, cu lista de sugestii crescând atât de mult încât ne-ar fi trebuit mai mult de o săptămână pentru a le acoperi pe toate. Așa că am redus lista și am avut două zile absolut minunate pe insula cicladică care este cea mai apropiată de Atena.
Ziua întâi în Kea
Am început prima zi cu o baie la plaja Xyla, de pe coasta estică a insulei, care este parțial servită cu umbrele și șezlonguri, dar totuși avea destul spațiu pentru a ne instala cortul de plajă. Sykamia și Spathi sunt de asemenea superbe, deși niciuna nu oferă servicii (va trebui să luați tot ce ar putea fi necesar cu voi) și drumul către prima este al
Descoperind plajele din Tzia
Pe insula Tzia se spune ca exista peste 50 de plaje, asa ca nu am reusit sa le vedem pe toate. Otzias este recomandata pentru familiile cu copii mici, dar devine foarte zgomotoasa si aglomerata, iar sezlongurile se intind pana la marginea apei.
Plaje si restaurante pitoresti
Am admirat apusul soarelui pe plaja Gialiskari, o plaja cu nisip langa orasul principal, Ioulida, unde cateva tamarisk ofera umbra. La un capat se afla un bar care poate deveni putin zgomotos, dar muzica devine mai linistita mai tarziu dupa-amiaza. Plajele Pisses si Koundouros, cu apele lor cristaline, sunt de asemenea minunate.
Mic dejun la Vourkari
Am mers la Vourkari pentru micul dejun si, plimbandu-ne prin sat, am descoperit o cafenea preferata de atenieni, Peek A Bloom, care acum se afla pe malul marii la Vourkari.
Descoperind insula Kea
Vizita noastră pe insula Kea a început cu un popas la micul său port. Aici am savurat o cafea delicioasă, provenită de la Mind The Cup – o varietate braziliană prăjită, posibil cea mai bună de pe insulă. Localul mai oferă și mic dejun, prăjituri, sandvișuri și băuturi.
O plimbare prin Ioulida
Odată ajunși în Ioulida, capitala discretă a insulei, ne-am oprit pentru înghețată la Tyrakeion, unde frații Mykoniatis produc propriile sortimente de înghețată și brânză, inclusiv un graviera bogat, ușor sărat. Înghețata lor este foarte bună și se simte că este făcută în casă datorită consistenței ușor lichide. Ne-a plăcut în mod special aroma de budincă de orez, care este făcută cu lapte local bun și conține puțin orez și scorțișoară pentru a completa senzația de făcut acasă. Am găsit și înghețata Tyrakeion în alte părți ale insulei și chiar am luat câteva acasă.
Drumul către Kato Meria
Parcurgând drumul de țară de la Ioulida prin interiorul insulei către Kato Meria, în apropierea coastei de sud-vest, am văzut o pădure de stejari și multe vițe de vie aranjate în terase – vegetație luxuriantă. A fost o plimbare pitorească, care ne-a permis să descoperim frumusețea naturii și terroir-ul insulei Kea.
Descoperind Tzia: O insulă verde în Cycladele uscate
Peisajul verde de pe insula Tzia ne-a făcut să uităm pentru o clipă că ne aflăm în aridele Cyclade. Cu aproximativ 60% din pădurile și pădurile sale incluse în rețeaua Natura de arii protejate, Tzia este un adevărat paradis natural.
Ta Poularakia: Bucătăria tradițională din Kato Meria
Destinația noastră în Kato Meria a fost Ta Poularakia, un mic kafeneio de drum condus de Dinos Vrettos și Eleni Rousounelou. Dinos, un localnic, a crescut într-o familie de crescători de animale și a învățat să taie porci și să facă cârnați încă din copilărie. Fiind un mare iubitor de carne, el a decis să deschidă o tavernă în satul său, într-un spațiu care fusese închis ani de zile.
“Ceea ce făceam pentru oaspeții acasă, acum fac pentru oamenii care vin aici,” spune el.
La Poularakia, Dinos pregătește delicioasele sale mezeluri făcute manual. Cu o mică fermă de 160 de oi și capre, precum și cu porci negri și albi, el produce trei tipuri de cârnați delicioși. Loza sa – mezelul tradițional al insulei – se află printre primele trei preferate ale mele în toate Cycladele. Culoarea sa închisă se datorează
Carnul de porc afumat, o delicatesă savuroasă
Într-un colț izolat din insula grecească, un producător pasionat de mezeluri tradiționale își pune amprenta asupra preparatelor sale unice. Carnul de porc afumat este specialitatea sa, iar secretul stă în vârsta porcului (cu cât mai în vârstă, cu atât carnea devine mai întunecată) și în condimentele de piper și vin. Acesta este afumat cu smochine, pere, stejar și salvie, și are nevoie de un vânt nordic rece pentru a se usca, un proces care durează 40 de zile.
Celelalte două tipuri de cârnați ai săi includ unul cu multe condimente, vin și cimbru proaspăt, și unul mai vechi pe care îl numește Alladin, cu boia și usturoi. În afară de toate aceste mezeluri, am savurat și costițe de porc de la porc negru, costițe de miel foarte gustoase și brânză locală. Salata horiatiki, cu roșiile suculente la temperatura camerei, a fost un alt semn că acest loc acordă atenție detaliilor.
Acest articol nu are nicio legătură comercială și a fost redactat inițial în revista lunară de gastronomie a Kathimerini, Gastronomos.
