Explorarea Banatului Montan: Morile de Apă din Rudăria
Pornim într-o aventură captivantă pentru a descoperi frumusețile necunoscute ale României. În această zi, ne îndreptăm spre Banatul montan, o regiune unde încă mai există 250 de mori de apă, risipite pe cursurile pâraielor de munte.
Majoritatea acestor mori sunt situate pe Valea Rudăriei, la marginea satului Eftimie Murgu. Aici, nu ne așteptăm să găsim facilități pentru turiști; viața localnicilor se desfășoară în jurul acestor mori, care nu doar că macină grâu și porumb, dar și povești de viață. Între râurile Nera, Cerna și Dunăre, la poalele munților Almăj, râul Rudăria își croiește drum printre stânci. Aflat la șes, firul apei se împarte, iar satul Eftimie Murgu se așază pe cele două pâraie paralele.
În trecut, satul și valea erau cunoscute sub numele de Rudăria, dar acum cinci decenii au fost redenumite în onoarea unui revoluționar pașoptist născut aici. Pe vale și în sat se află 22 de mori, dintre care 18 sunt încă funcționale. Victor, un tânăr localnic, ne oferă informații despre cine le deține și ce reguli le guvernează.
Moara Îndărătnica și Poveștile Ei
Fiecare moară are un nume, iar noi ne oprim la moara Îndărătnica, care se învârte în sens invers față de celelalte. Coșul pentru boabe, postăvița, găletușa, măturelele, pietrele și turbina formează un mecanism ingenios, acționat de forța apei ce curge pe sub moară. Făina și mălaiul obținute ajung fie în sacii rândașului, fie în sacoșele turiștilor, prețul fiind de 5 lei pe kilogram, împreună cu o poveste de la moară despre un băiat sărac și o fată bogată.
Pavel Dancia, rândașul, ne împărtășește: „Eu am fost comunist, iar nevasta mea era capitalistă americană, n-a fost înscrisă la colectiv.” Soția sa, Maria, cu un spirit antreprenorial, produce traște și chese, adică traiste și portofele pentru vizitatori. Ultima moară pe firul Rudăriei este Moara cu tunel. Rândașul, văzându-ne curioși, ne invită să ne aventurăm mai departe. Între timp, un bărbat se alătură grupului, lăsându-și soția și fetița afară. Nenea Zaharia, fost cârciumar, știe cel mai bine cum să facă bani din moară, nu doar din măcinat, având și suveniruri, printre care un coș denumit „Brenta”, considerat străbunica genților pentru livrat mâncarea.
Sezonul Culesului și Tradițiile Locale
Am ajuns la Rudăria în plin sezon al culesului, iar fructele s-au copt cu o lună mai devreme. Miroase a prune coapte din livezi, iar dintr-o livadă se aud chiote de veselie. Ne îndreptăm spre acea direcție și aflăm că uina, adică tușa Chiva, are clacă la prune. Paraschiva Otiman ne spune: „Îmi place răchia! Și dacă îmi place răchia, mai culeg și la prune!” Aproximativ șapte oameni sunt implicați în cules, iar până la prânz, când căldura devine insuportabilă, trebuie să culeagă 80 de pruni. La 76 de ani, uina Chiva continuă să fie cea mai harnică, umplând primele găleți.
Uina ia o pauză pentru a-i înveseli pe lucrători, iar când vine vorba de cântat, Nae Badea se alătură. Pentru a-i motiva pe muncitori, uina Chiva promite o masă copioasă după cules, care va include coleașă (mămăligă), jumări, găigană și brânză friptă, toate fiind preparate tradiționale din Banat. De asemenea, li se adaugă varza, un ingredient esențial în mesele localnicilor.
Gastronomia și Atractivitatea Turistică a Văii Rudăriei
În satul Valea Rudăriei, preparatele tradiționale, precum murăturile și cârnații, sunt la mare căutare, fiind disponibile în singurul punct gastronomic local, deschis de Maria Craia. Bănățenii sunt cunoscuți pentru mândria și bunăstarea lor, iar povestea lui nea Ilie Șuta ilustrează perfect cum se poate construi o avere în această zonă. Deși are 70 de ani, energia lui este contagioasă, iar mișcările sale sunt rapide, ca ale unei persoane mult mai tinere.
Deși turiștii vin în număr mare pentru a vizita morile din zonă, puțini aleg să rămână pe Valea Rudăriei. Cu mai puțin de 20 de locuri de cazare certificate disponibile, dar cu un singur punct gastronomic, experiența de a descoperi farmecul locului necesită o ședere mai îndelungată. Așadar, pentru a aprecia pe deplin frumusețea și tradițiile acestui loc, este recomandat să petreceți câteva zile aici.
